το σπιτικο ψωμακι μου

sofoula29 · 1 το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:22 am

sofoula29

Πανταχού παρούσα!

Αριθμός μηνυμάτων : 219
Ημερομηνία εγγραφής : 27/11/2011
Τόπος : γιαννιτσα

στη συνταγη αυτη κατεληξα μετα απο πολυυυυυ ψαξιμο & πολλες δοκιμες.λοιπον,

40γρ μαγια νωπη
1 κ.γλ. ζαχαρη
2 κ.γλ. αλατι
760γρ νερο χλιαρο
1300γρ αλευρι για ολες τις χρησεις
2 κ.σ. λαδι

αν εχετε μεγαλο μιξερ,θα ειναι μεγαλη ευκολια.βαζουμε στον καδο του μιξερ ολα τα υλικα (οχι το αλευρι)& τα ανακατευουμε να διαλυθει η μαγια.ριχνουμε το αλευρι & ζυμωνουμε για 7-8 λεπτα σε μεγαλη ταχυτητα.η ζυμη πρεπει να ειναι λεια.
βαζουμε την ζυμη σε λαδωμενη λεκανιτσα & αφηνουμε να διπλασιαστει.
επειτα την αραδιαζουμε στον παγκο,την κανουμε μακροστενη & την κοβουμε σε 4 ισα κομματια.ζυμωνουμε καθε κομματι & δινουμε το σχημα που θελουμε.
στρωνουμε λαδοκολλα στο ταψι του φουρνου & βαζουμε τις φρατζολες.αφηνουμε να ξεκουραστει για 20' & ψηνουμε στους 200 στον αερα για 20-25',αναλογα τον φουρνο

καλη επιτυχια!!!!

Asabache · 2 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:26 am

Asabache

Η ψυχή της παρέας!

Αριθμός μηνυμάτων : 661
Ημερομηνία εγγραφής : 21/12/2011
Ηλικία : 33
Τόπος : thessaloniki

sofoula29 έγραψε:στη συνταγη αυτη κατεληξα μετα απο πολυυυυυ ψαξιμο & πολλες δοκιμες.λοιπον,

40γρ μαγια νωπη
1 κ.γλ. ζαχαρη
2 κ.γλ. αλατι
760γρ νερο χλιαρο
1300γρ αλευρι για ολες τις χρησεις
2 κ.σ. λαδι

αν εχετε μεγαλο μιξερ,θα ειναι μεγαλη ευκολια.βαζουμε στον καδο του μιξερ ολα τα υλικα (οχι το αλευρι)& τα ανακατευουμε να διαλυθει η μαγια.ριχνουμε το αλευρι & ζυμωνουμε για 7-8 λεπτα σε μεγαλη ταχυτητα.η ζυμη πρεπει να ειναι λεια.
βαζουμε την ζυμη σε λαδωμενη λεκανιτσα & αφηνουμε να διπλασιαστει.
επειτα την αραδιαζουμε στον παγκο,την κανουμε μακροστενη & την κοβουμε σε 4 ισα κομματια.ζυμωνουμε καθε κομματι & δινουμε το σχημα που θελουμε.
στρωνουμε λαδοκολλα στο ταψι του φουρνου & βαζουμε τις φρατζολες.αφηνουμε να ξεκουραστει για 20' & ψηνουμε στους 200 στον αερα για 20-25',αναλογα τον φουρνο

καλη επιτυχια!!!!

μπράβο είναι αυτό ακριβώς που εψαχνα
Very Happy

sofoula29 · 3 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:27 am

sofoula29

Πανταχού παρούσα!

Αριθμός μηνυμάτων : 219
Ημερομηνία εγγραφής : 27/11/2011
Τόπος : γιαννιτσα

σ'ευχαριστω!!!περιμενω εντυπωσεις...

sofoula29 · 4 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:29 am

sofoula29

Πανταχού παρούσα!

Αριθμός μηνυμάτων : 219
Ημερομηνία εγγραφής : 27/11/2011
Τόπος : γιαννιτσα

εγω την κανω καθε 2 μερες.βγαινουν 4 ψωμια.
αλατι παιρνει & παραπανω,αναλογα τα γουστα του καθενος

Asabache · 5 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:38 am

Asabache

Η ψυχή της παρέας!

Αριθμός μηνυμάτων : 661
Ημερομηνία εγγραφής : 21/12/2011
Ηλικία : 33
Τόπος : thessaloniki

sofoula29 έγραψε:εγω την κανω καθε 2 μερες.βγαινουν 4 ψωμια.
αλατι παιρνει & παραπανω,αναλογα τα γουστα του καθενος

ok ευχαριστω και εγω ευχαριστω και εγω Very Happy

antonia32 · 6 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 5:40 am

antonia32

Παίζει το forum στα δάχτυλα!

Αριθμός μηνυμάτων : 1627
Ημερομηνία εγγραφής : 06/10/2011
Ηλικία : 34
Τόπος : πειραιας

Το εικοσάλεπτό που ξεκουράζεται εγώ τη βάζω στο φούρνο στους 50 βαθμούς κ φουσκώνει τέλεια μετά τον γύρναω στους200και ψήνω. Το είχε πει η αργυρώ μια φορά στη μενεγάκη κ πιάνει!

manoula_24xr · 7 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 5:48 am

manoula_24xr

Πρωταγωνιστής!!

Αριθμός μηνυμάτων : 2932
Ημερομηνία εγγραφής : 15/06/2010
Ηλικία : 38
Τόπος : ΜΟΝΙΜΟΣ ΚΑΤΟΙΚΟΣ ΡΟΔΟY

Θα το δοκιμασω σημερα κιολας!
Ο αντρας μου μεχει πρηξει να κανω δικο μας ψωμι,κι θελει να παρουμε κι αρτοπαρασκευαστη!

Να κανω μια ερωτηση,δν μπορω να το ζυμωσω στο χερι?Γτ εχει χαλασει το μιξερ μου,κι ακομα δν το αντικαταστησα!

Νανακι · 8 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 6:35 am

Νανακι

Πανταχού παρούσα!

Αριθμός μηνυμάτων : 292
Ημερομηνία εγγραφής : 02/02/2012

ωραιο φαινεται,θα το κανω σημερα ,
το μιξερ το απλο εννοειται ετσι? γιατι το super ενισχυμενο δεν το εχω

sofoula29 · 9 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 6:48 am

sofoula29

Πανταχού παρούσα!

Αριθμός μηνυμάτων : 219
Ημερομηνία εγγραφής : 27/11/2011
Τόπος : γιαννιτσα

manoula_24xr έγραψε:Θα το δοκιμασω σημερα κιολας!
Ο αντρας μου μεχει πρηξει να κανω δικο μας ψωμι,κι θελει να παρουμε κι αρτοπαρασκευαστη!

Να κανω μια ερωτηση,δν μπορω να το ζυμωσω στο χερι?Γτ εχει χαλασει το μιξερ μου,κι ακομα δν το αντικαταστησα!

θελει αρκετο ζυμωμα ομως για 10'.η ζυμη πρεπει να μην κολλαει καθολου στα χερια & να γινει λεια

Έχει επεξεργασθεί από τον/την sofoula29 στις Σαβ Μαρ 10, 2012 11:28 am, 1 φορά

v & a · 10 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 10:51 am

v & a

Μμμμ, έχει αρχίσει να συμμετέχει!

Αριθμός μηνυμάτων : 97
Ημερομηνία εγγραφής : 23/09/2010

κοριτσια εγω κανω αυτο
http://argiro.gr/recipes/%CF%88%CF%89%CE%AF-%CF%84%CF%89%CE%BD-5-%CE%B5-%CF%80%CE%AF%CF%81%CE%B1

αλλα ως εξης
μου το χε δειξει η μαμα μου

1 κόκκινη φαρίνα-αλεύρι μικρη
1 κουτάκι μπύρα (εκτος ψυγειου)
1 κουταλιά σούπας λάδι
1 κουταλάκι αλάτι

θελει πολυ λιγο ζυμωμα ισα να γινουν ενα τα υλικα, ( θα κολλησει στα χερια αλλα ετσι ειναι δεν υπαρχει προβλημα)...μετα λεει να το αφησεις μιση ωρα να ξεκουραστει η ζυμη αλλα εγω δε το αφηνα ποτε...
Και μετα μπορεις να το κανεις μπαλιτσα να το βαλεις σε ενα ταψακι σα καρβελακι η να το χωρισεις και να κανεις πολλα μικρα καρβελακια και το ψηνεις 50 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. μπορεις απο πανω να βαλεις και σοσαμακι !!!!

ειναι πανευκολο

Asabache · 11 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 1:09 am

Asabache

Η ψυχή της παρέας!

Αριθμός μηνυμάτων : 661
Ημερομηνία εγγραφής : 21/12/2011
Ηλικία : 33
Τόπος : thessaloniki

καλημερα τι κανετε ?
εχθές επιτελους πηρα τα υλικα που μου έλειπαν και το εκανα Very Happy

ενα εχω να πω η μητερα μου και ο αντρούλης μου ξετρελαθηκαν Laughing

Μαρία Σ. · 12 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 4:00 am

Μαρία Σ.

Η ψυχή της παρέας!

Αριθμός μηνυμάτων : 656
Ημερομηνία εγγραφής : 15/07/2010
Ηλικία : 44
Τόπος : καβαλα

και γω κανω ψωμι εχω καιρο να αγορασω. εγω βαζω
2 φακελακια μαγια ξερη την οποια τη διαλυω σε 1 φλυτζανι χλιαρο νερο
1 κιλο αλευρι
αλατι
τη μαγια τη ριχνω μεσα στο αλευρι και τα ζυμωνω στο χερι βεβαια θα χρεαστει σχεδον 1 φλυτζανα ακομη νερο
και τα ζωμωνω το νερο που θα ριξω μετα θα ειναι προς το ζεστο. τα ζυμωνω μεχρι να μην κολλαν στα χερια αν κολλα βαζω καμια κουταλια αλευρι. οταν ειναι δεν κολλα κανω τα βαζω και γω στα ταψακια στου 25 βαθμους στο φουρνο μεχρι να φουσκωσει πολυ.μετα τα ψηνω στους 200 στον αερα για 20 λεπτα ειναι τελεια εχουν ενθουσιαστει ολοι

joannoua3 · 13 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 9:49 am

joannoua3

Πρωταγωνιστής!!

Αριθμός μηνυμάτων : 2786
Ημερομηνία εγγραφής : 16/01/2012

K egw k egw tha to dwkimasw,,,
Pantos sas euxaristw...

cinderella · 14 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 12:20 pm

cinderella

Η ψυχή της παρέας!

Αριθμός μηνυμάτων : 864
Ημερομηνία εγγραφής : 03/03/2011
Τόπος : Θεσσαλονίκη

Χρυσοχέρες μου εσείς!!!!!!!
Λέω να το κάμω το Πάσχα και να σκάσω μύτη στην πεθερά με ζυμωτό ψωμί!!!!χεχεχε!!! Twisted Evil

Μαρία Σ. · 15 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 12:52 pm

Μαρία Σ.

Η ψυχή της παρέας!

Αριθμός μηνυμάτων : 656
Ημερομηνία εγγραφής : 15/07/2010
Ηλικία : 44
Τόπος : καβαλα

cinderella έγραψε:Χρυσοχέρες μου εσείς!!!!!!!
Λέω να το κάμω το Πάσχα και να σκάσω μύτη στην πεθερά με ζυμωτό ψωμί!!!!χεχεχε!!!

το πασχα καλε θα περιμενεις φτιαξε ενα ψωμακι να φας νοστιμο ψωμακι. εγω μεσα σε 1 ωρα εχω ψωμι

martina2010 · 16 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 1:09 pm

martina2010

Πανταχού παρούσα!

Αριθμός μηνυμάτων : 303
Ημερομηνία εγγραφής : 09/12/2011
Ηλικία : 48
Τόπος : ollandia

manoula_24xr έγραψε:Θα το δοκιμασω σημερα κιολας!
Ο αντρας μου μεχει πρηξει να κανω δικο μας ψωμι,κι θελει να παρουμε κι αρτοπαρασκευαστη!

Να κανω μια ερωτηση,δν μπορω να το ζυμωσω στο χερι?Γτ εχει χαλασει το μιξερ μου,κι ακομα δν το αντικαταστησα!

kai bebea mporeis na to zhmwshs..epidh kanw xronia psomh kai panta sto xeri kai pote sto mikser tha sou pw apo thn empeiria mou oti ektos tou oti prepei na einai lia h zymh na mhn kolaei sta xeria dhladh (mexrei na to petyxhs ayto me thn mia tha sou parei kamposes fores me dokimh ligo parapanw aleyri h xliaro nero) egw katalabenw oti einai arketo to zymoma otan arxisw na "niwthw" to zymari "zesto" sta xeria mou (den einai dyskolo na ginei ayto mias kai h zymh einai poly mikrh se posothta)
kai otan kobontas to sthn mesh mesa fenete na exei poles trypes... gia mena ayta ta dyo shmainoun oti to zymarh einai etoimo gia prwto fouskoma zymoma pali elafria ayth thn fora kai meta mono tou h sto fourno gia deytero fouskoma kai meta psysimo opws leei h syntagh... kalh epityxia...

cinderella έγραψε:Χρυσοχέρες μου εσείς!!!!!!!
Λέω να το κάμω το Πάσχα και να σκάσω μύτη στην πεθερά με ζυμωτό ψωμί!!!!χεχεχε!!!

fantazese na se agaphsh parafora h pethera kai meta na sou kanei synexeia paraggeleies?????

martina2010 · 17 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 1:12 pm

martina2010

Πανταχού παρούσα!

Αριθμός μηνυμάτων : 303
Ημερομηνία εγγραφής : 09/12/2011
Ηλικία : 48
Τόπος : ollandia

sto alati tha elega oti thelei ligo prosoxh giati mporei na bgei poly almhro to psomi kai na mhn trwgete eykola... alwste ap oti kserw pio poly to bazoun gia na "desh" h zymh para gia na dwsei entonh geysh....
kai sto xliaro nero giati mporei na "kapsh" thn magia... to nero prepei na einai toso xliaro oso isa isa na niothete thn thermothta sto daxtylo kai oxi na sas kaiei...

KALH EPITYXIA SE OLES........ Very Happy

fonitsa · 18 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Σεπ 21, 2012 2:16 am

fonitsa

Είναι σε καλό δρόμο!

Αριθμός μηνυμάτων : 138
Ημερομηνία εγγραφής : 10/08/2012
Ηλικία : 43

v & a έγραψε:κοριτσια εγω κανω αυτο
http://argiro.gr/recipes/%CF%88%CF%89%CE%AF-%CF%84%CF%89%CE%BD-5-%CE%B5-%CF%80%CE%AF%CF%81%CE%B1

αλλα ως εξης
μου το χε δειξει η μαμα μου

1 κόκκινη φαρίνα-αλεύρι μικρη
1 κουτάκι μπύρα (εκτος ψυγειου)
1 κουταλιά σούπας λάδι
1 κουταλάκι αλάτι

θελει πολυ λιγο ζυμωμα ισα να γινουν ενα τα υλικα, ( θα κολλησει στα χερια αλλα ετσι ειναι δεν υπαρχει προβλημα)...μετα λεει να το αφησεις μιση ωρα να ξεκουραστει η ζυμη αλλα εγω δε το αφηνα ποτε...
Και μετα μπορεις να το κανεις μπαλιτσα να το βαλεις σε ενα ταψακι σα καρβελακι η να το χωρισεις και να κανεις πολλα μικρα καρβελακια και το ψηνεις 50 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. μπορεις απο πανω να βαλεις και σοσαμακι !!!!

ειναι πανευκολο

κι εγω αυτο φτιαχνω, αν και δεν τρωμε συχνα ψωμι στο σπιτι, και βολευει τρελα σε περιπτωσεις που ερχεται ξαφνικα κοσμος. ουτε κι εγω το αφηνω να ξεκουραστει και παρολα αυτα γινεται αψογο! συνηθως το βαζω σε φορμακια για καπκεικ και φτιαχνω ατομικα ψωμακια.τα ανηψακια και ο συζυγος το λατρευουν! κι απο πεθερικα εχω ακουσει τα καλυτερα!!!
ενιοτε βαζω μεσα φετα ή ντοματα λιαστη και ελιες, η σταφιδες. οτι πρεπει για απογευματινο σνακ!

Πρόσφατα Θέματα

1 το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:22 am

sofoula29

2 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:26 am

Asabache

3 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:27 am

sofoula29

4 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:29 am

sofoula29

5 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 3:38 am

Asabache

6 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 5:40 am

antonia32

7 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 5:48 am

manoula_24xr

8 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 6:35 am

Νανακι

9 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 6:48 am

sofoula29

10 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Σαβ Μαρ 10, 2012 10:51 am

v & a

11 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 1:09 am

Asabache

12 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 4:00 am

Μαρία Σ.

13 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 9:49 am

joannoua3

14 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 12:20 pm

cinderella

15 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 12:52 pm

Μαρία Σ.

16 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 1:09 pm

martina2010

17 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Μαρ 23, 2012 1:12 pm

martina2010

18 Απ: το σπιτικο ψωμακι μου Παρ Σεπ 21, 2012 2:16 am

fonitsa