401 Απ: ΜΑΝΟΥΛΕΣ ΜΑΙΟΥ 2013 #19 Τετ Δεκ 11, 2013 6:22 am
Catty
Πρωταγωνιστής!!
Κόκκινες φακές
Η κόκκινη φακή ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων. Έχει πιο «απαλή» γεύση από αυτήν της κοινής φακής και ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα (χρειάζονται μόλις 15 λεπτά).
Πώς σας ωφελεί. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Λόγω, επίσης, της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε αδιάλυτες (σκληρές) φυτικές ίνες, είναι πιο εύπεπτη, ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο.
Πώς θα την καταναλώσετε. Αν την βράσετε καλά, είναι ιδανική για να την κάνετε πουρέ. Mπορείτε να την κάνετε και σούπα, ακολουθώντας την ίδια συνταγή με τις κλασικές φακές, ή να φτιάξετε με αυτήν υπέροχες εξωτικές σαλάτες.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ.
Θερμίδες: 116 Kcal
Yδατάνθρακες:20,1 γρ.
Φυτικές ίνες:7,9 γρ.
ΠρωτεΪνες:9 γρ.
Απλά σάκχαρα:1,8 γρ.
Φυλλικό Οξύ:181 mg
Η κόκκινη φακή ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων. Έχει πιο «απαλή» γεύση από αυτήν της κοινής φακής και ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα (χρειάζονται μόλις 15 λεπτά).
Πώς σας ωφελεί. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Λόγω, επίσης, της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε αδιάλυτες (σκληρές) φυτικές ίνες, είναι πιο εύπεπτη, ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο.
Πώς θα την καταναλώσετε. Αν την βράσετε καλά, είναι ιδανική για να την κάνετε πουρέ. Mπορείτε να την κάνετε και σούπα, ακολουθώντας την ίδια συνταγή με τις κλασικές φακές, ή να φτιάξετε με αυτήν υπέροχες εξωτικές σαλάτες.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ.
Θερμίδες: 116 Kcal
Yδατάνθρακες:20,1 γρ.
Φυτικές ίνες:7,9 γρ.
ΠρωτεΪνες:9 γρ.
Απλά σάκχαρα:1,8 γρ.
Φυλλικό Οξύ:181 mg