mamavivo έγραψε:βανια καλησπερα .

πως γινετε ο σπιτικος γυρος?για πες για πες

και εμείς πολύ σπάνια...
σχεδόν 1 φορά στους 2-3 μήνες.
φτιάχνουμε πίτσες κλπ συχνά στο σπίτι.
και πιο υγιεινά και πιο οικονομικά είναι...

Εγω μπορει να τυχει μεσα στην εβδομαδα να παραγγελω 2 φορες απ εξω και μπορει να κανω και ενα μηνα χωρις να εχω παραγγειλει...ε και συχνα δεν λεει!.....προτειμω το σπιτικο...

Για σπιτικό γύρο
αντί για πανσέτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψαρονέφρι το οποίο θα ψήσετε στο tefal με λίιιγο λαδάκι.

Μετά κόβουμε σε μικρά κοματάκια και γεμίζουμε τις πιτούλες τις οποίες έχουμε ψήσει στο γκριλ.

Τζαυζικάκι, ντοματούλα, πατατούλες, και ...καλή όρεξη!

μμμ...τρελαίνομαι κι εγώ για φαγητόαπό έξω αλλά πλεόν παραγγέλνουμε σπάνια.
Πριν τα παιδιά πέρναμε συχνά. Τώρα όχι και για οικονομικούς λόγους αλλά και επειδή όσες φορές πάρουμε θα κολλήσουν δίπλα μας να φάνε οπότε το κόψαμε κι εμείς.
Τον σπιτικό γύρο θα τον δοκιμάσω σίγουρα!
Εγώ φτιάχνω πίτσα πολύ εύκολη και σταματήσαμε να παραγγέλνουμε πίτσα
Λοιπόν λιώνω μαγιά (35 γραμ.) σε ένα φλιτζάνι χλιαρό γάλα, μισό κουταλάκι ζάχαρη, αλάτι και αλεύρι (εγώ ρίχνω με το μάτι) μια κούπα νομίζω σίγουρα. Θα το καταλάβετε στο ζύμωμα. Και ρίχνω μια κουταλιά ελαιόλαδο. Το αφήνω κανα μισάωρο και μετά τη απλώνων σε ένα ταψί και από πάνω βάζω ότι έχω. Συνήθως για να τρώνε οι μικρές βάζω κασέρι, φρέσκια ντομάτα και τυρί φέτα. Γίνεται πάρα πολύ νόστιμη και η ζύμη είναι λεπτή.

Εμεις και να θελαμε απ'εξω, δεν εχει...))

και εμενα θελει ο αντρας μου τα σαββατοβραδα βρωμικο, αλλα το φτιαχνω εγω γτ ο μικρος μου ειναι 10 μηνων και θελει να τρωει και αυτος και δε θελω τοσο μωρο να τρωει απε εξω. βαζω 1 κουτι σοδα που πινουμε 1 φακελακι μαγια ξερη και οσο αλαευρι παρει, το ανοιγω σε πολυ λεπτο ζυμαρι γτ φουσκωνει πολυ και εχω ετοιμη μια τερααααααααααστια πιτσα. γρηγορα και οικονομικα!

Εμεις απο τοτε που γιναμε εξπερ στη σπιτικη πιτσα, δεν παραγγελνουμε ΠΟΤΕ απεξω. Φτιαχνουμε μια πιτσα φοβερη που δε θελει φουσκωμα και σε 10 λεπτα ειναι ετοιμη, μετα 20 λεπτα ψησιμο μονο.Εχω και στην καταψυξη μπεικον, σαλαμι κλπ ετοιμα ακομα και τυρι τριμμενο, και τα εχω παντα προχειρα. Σε μιση ωριτσα εχουμε μια ταψαρα πιτσα τελεια!!! Καμια φορα το μηνα ισως παρει ο αντρας μου πιτες με γυρο αλλα εγω δεν τρωω ποτε τετοια..
Η δικια μας πιτσα.
3,5 κουπες αλευρι, ενα φακελακι μαγια, 1 κουτ γλ αλατι, 1 κουτ γλυκου ζαχαρη.
Ριχνω σε μπωλ το αλευρι, αραιωνω τη μαγια σε ενα φλυτζανι ζεστο νερο (οχι καυτο) και τη ριχνω στο αλευρι, μαζι το αλατι και ζαχαρη. Ζυμωνω με το ενα χερι και ριχνω κι αλλο χλιαρο νερο. Γινεται μια ζυμη που κολλαει στα χερια. Βαζω λαδι στα χερια μου και τη μαζευω να ξεκολλησει απο τα τοιχωματα και την κανω μπαλα. Ριχνω λαδι στο ταψι (γιγας,φουρνου) και τη ζυμη την απλωνω απο ακρη σε ακρη. Ειναι ελαστικη και την παταω με τα χερια μου να καλυψει ολο το ταψι. Στο μεταξυ εχω βαλει ενα κουτι ντοματακια με λαδι αλατι, ριγανη σκορδο σκονη σε κατσαρολακι στη φωτια να πιει τα πολλα ζουμια και ειναι ετοιμο ταυτοχρονα με τη ζυμη. Το απλωνω πανω στη ζυμη. Απο πανω βαζουμε ψιλοκομμενο μπεικον, λιγο σαλαμι, τυρι γκουντα τριμμενο, πιπερια και κρεμμυδι. Στη δικη μου μερια δε βαζω τυρια ουτε αλλαντικα, μονο πιπερια κρεμμυδι και μανιταρι αν εχω (διαιτης χοχοχοχο). Ολη αυτη η διαδικασια μου παιρνει 10 λεπτα ακριβως. Εχω προθερμανει το φουρνο στους 250-270 πανω κατω και βαζω την πιτσα να ακουμπαει στο κατω μερος του φουρνου ΑΚΡΙΒΩΣ 20 λεπτα. Απο κατω γινεται ροδοκοκκινη και κριτσανιστη και απο πανω ψηνεται τελεια χωρις να καει. Οσοι εχουν φαει γλυφουν και τα δαχτυλα τους και εχουν φυγει με τη συνταγη!!!

εμεισ τα τρωμε ολα σπιτικα απο τα χερακια μου ....πιτσα,σουβλακι ,χαμπουργερ ...τουσ τα φτιαχνω εγω και ετσι γλιτωνω και χρημα και ξερουμε και τι τρωμε....υπαρχουν τοσο ωραιεσ συνταγεσ που μπορεισ να φτιαξεισ οτιδηποτε...