• 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  
• 1 σκελίδα σκόρδο
  
• 600 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες (κονκασέ ή φρέσκες)
  
• 1 κ.σ. βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
  
• 1 κ.σ. δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
  
• 1 κ.γλ θυμάρι αποξηραμένο
  
• 1 κ.σ. ζάχαρη
  
• αλάτι
  
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  

toxotina έγραψε:λοιπον δινω κ εγω μια γρηγορη κ νοστιμη συνταγη που την κανω συχνα.Για να φτιαξετε το γλυκοξινο κοτοπουλακι θα χρειαστειτε :4 μπουτακια κοτοπουλου τα οποια τα τσιγαριζετε μαζι με ενα κρεμμυδι κ αν θελετε κ με μια ψιλοκκομενη πρασινη πιπερια.Επειτα προσθετετε νερο ετσι ωστε να αρχισουν να βραζουν κ συμπηρωνεται με 2 φρεσκοστυμμενα λεμονια,2 κουταλιες της σουπας μουσταρδα κ προαιρετικα ενα κυβο κοτοπουλου.Λιγο πριν τελειωσει τ μαγειρεμα προσθετετε 1 κουταλια της σουπας μελι κ αν χρειαζεται αλατι!Πραγματικα βγαινει πολυ ωραιο κ γινεται κ γρηγορα!Αν θελετε το συνοδευεται με λιγο ρυζι!Καλη ορεξη σε οσες το δοκιμασουν

Εναλλακτικα μπορειτε αντι για μουσταρδα κ λεμονι να χρησιμοποιησετε κετσαπ κ ξυδι μπαλσαμικο.Το μελι ισχυει κανονικα! εγω συνηθως εκτος απο πιπερια (οποιουδηποτε χρωματος αλλα οχι καυτερη)βαζω κ καροτα κ κολοκυθακια κομμενα σε λεπτες λωριδες.

doritaki έγραψε:Κ επειδη λατρευω τα μηλα...
Μηλα ψητα
Ξεφλουδιζω κ κοβω στα τεσσερα τα μηλα κ απλωνω σε ταψακι.Ριχνω απο πανω ζαχαρη,κανελα κ γαρυφαλλο κ μισοσκεπαζω με λικερ της αρεσκειας μου.Ολα γινονται με το ματι κ αναλογα με το μεγεθος του ταψιου.Ψηνω στους 180 για 45 περιπου λεπτα.Αν τα μηλα ηταν μεγαλα ισως θελει κ λιγο περισσοτερο.Προσεχω προς το τελος μηπως πρεπει να προσθεσω λιγο νερακι για να μην εξατμηστει ολο το λικερ.Στο τελος τα μηλα θα εχουν ενα καστανοκοκκινο χρωμα κ στο ταψακι θα εχει μεινει κ αρκετο σιροπακι...

Την τελευταια φορα εβαλα σπιτικο λικερ απο κρανα αλλα ταιριαζει πολυ κ λικερ κερασι με πικραμυγδαλο.Κ αν το ταψακι δε γεμιζει βαζω κ κανενα αχλαδακι.Κ με κυδωνια γινεται εξισου ωραιο απλα θελουν περισσοτερη ωρα ψησιμο.

ioanna85 έγραψε:doritaki απο μαρμελαδα την Bonne Maman χωρις να την αραιωσω. Αν θες κατι πιο ελαφρυ προτεινω ζελε. Αν παλι θες κατι πιο επαγγελματικο προτεινω 1 κομποστα βυσσινο με 1,5 κ.σ. κορν φλαουρ.Να πως παει η συνταγη...
Στραγγιζεις τα βυσσινα και βαζεις σε κατσαρολακι το χυμο με το κορν φλαουρ ανακατευοντας συνεχεια με συρμα 2-3 λεπτα!Την βγαζεις απο τη φωτια και βαζεις μεσα τα βυσσινα.Την αφηνουμε να κρυωσει πριν την απλωσουμε!Το αποτελεσμα ειναι μια κολλωδης πηχτη σαλτσα σαν τις ετοιμες!